🌸 תפריט פסח 2019 🌸

רביולי ברוטב עגבניות עם גבינת ריקוטה קשה


חומרים:‏
‏‏4 עגבניות בינונית טריות
‏2 פחיות שימורים של עגבניות שלמות מאיכות טובה
‏6 שיני שום פרוסות
מעט שמן ‏
ענף-שניים בזיליקום (לפי העדפה אישית)‏
מלח
פלפל שחור גרוס
ריקוטה קשה לגירוד (או כל גבינה אחרת שאוהבים)‏

אופן הכנה:‏
בסיר מחממים שמן, מוסיפים שום פרוס וקוביות עגבנייה טריות.‏
כשהכל רך מוסיפים עגבניות מרוסקות. ‏
מוסיפים בזיליקום, מלח ופלפל.‏
מבשלים על אש קטנה כשעה.‏
לאחר שעה מוציאים את הבזיליקום, העגבניות עצמן יהיו מאוד רכות, מועכים ‏אותן בתוך הסיר עם כף עץ.‏

מבשלים את הרביולי שבחרנו במים רותחים עד שהם צפים למעלה. ‏
במקביל מחממים את הרוטב.‏
כאשר הרביולי מוכנים מוסיפים אותם לסיר הרוטב, מערבבים, מעבירים לכלי ‏הגשה, מפוררים את הגבינה מלמעלה ואוכלים מיד.‏





חזרה לעמוד המתכונים >>